كلام ستات وشوية تكات
كتبت / عزه السيد
كلام جميل اسمعيه
تعالي اقولك شويه نصايح يا شطورة.
الثوم
ربع كيلو ثوم يتقشر ويتحط في برطمان في التلاجة.
آخر 5 دقايق في الطبخ فص واحد بس يتفرم
يدّي طعم كأنك حاطه رأس ثوم كاملة
الكفتة الاقتصادية:
على أي كمية لحمة:
رغيف عيش مبلول ومتصفي + بصلة مبشورة + معلقة صوص ديمجلاس + توابل شكليها ورصيها في صينية ودخليها الفرن. الكمية هتزيد للنص ومحدش هياخد باله
بديل الطماطم الغالية:
ربع كيلو طماطم + معلقة صغيرة بابريكا في الخلاط.
استخدميهم في الطبخ كأنك حاطه كيلو طماطم
البرجر:
ربع كيلو لحمة + نص كباية بقسماط ناعم + بصلة + توابل.
شكلي كور وافرديها واقليها في شوية زيت.
تكفي عيلة كاملة بسهولة
معلومة من أيام أجدادنا:
السكاكين والمقصات اتحطيهم في الرز طول الليل.
هتلاحظي فرق كأنك سنّتيهم وجربي بنفسك
البشاميل الاقتصادي:
٤ معالق دقيق
معلقتين سمنة
معلقتين زيت
2 كوب حليب + نص كوب شوربة ملح وفلفل ورسهةبينكج بودر ولو مفيش معلقه قشطه شغال
طعمه وقوامه تحفة ومفيش فرق عن اللي كله لبن
بديل الكريمة اللباني:
كوب لبن + معلقة دقيق ومعلقه نشأ + معلقة قشطة + معلقة زبدة يتقلبوا على البارد وبعدين على النار
أحلى قوام وأقل تكلفة
الرز البايت:
يتجمع في علبة في الفريزر.
وقت التسخين يتحط في مصفى على بخار ميه
يطلع كأنه لسه طالع من الحلة
المكرونة البايتة:
تتحط في صينية + شوية جبنة + فلفل + زيتون
وتدخل الفرن
من جمالها هيتخانقوا عليها
الشوربة الزيادة:
تتحفظ في أكياس في الفريزر
تنفع للمحشي والملوخية وأي طبيخ
وأحلى بكتير من المرقة الجاهزة .
