كلام ستات وشوية تكات

كتبت / عزه السيد

 

 

أكتر من 20 بديل ذكي في المطبخ هيوفروا عليكي فلوس ووقت، ومش هتوقفي وصفة عشان مكون ناقص تاني

 

بدائل مهمة في المطبخ:

 

بديل الفانيليا:

بشر ليمون أو برتقال، أو رشة قرفة، أو قهوة، أو نقطة خل.

 

بديل محسن الكيك والخبز:

ملعقة صغيرة خل.

 

بديل الزبادي:

كوب حليب + ملعقة كبيرة خل.

 

بديل صلصة البيتزا:

الكاتشب.

 

بديل الفول المدشوش للطعمية:

الحمص.

 

بديل البنجر لتلوين اللفت:

ورق الكركديه.

 

بديل الجيلي الجاهز:

عصير فاكهة + جيلاتين.

 

بديل الدقيق أو السميد:

الشوفان المطحون.

 

بديل الليمون:

ملح الليمون.

 

بديل النشا:

الدقيق العادي.

 

بديل ماء الورد في الشربات:

رشة فانيليا.

 

بديل البيكنج باودر:

¼ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا + نصف كوب لبن.

 

بديل الحليب المكثف المحلى:

قشطة + سكر + حليب بودرة + فانيليا.

 

بديل القشطة:

ماء + حليب بودرة + سكر + دقيق + ماء ورد أو زهر.

 

بديل الكريمة الحامضة:

زبادي + قشطة.

 

بديل كريمة الحلويات:

قشطة + سكر + زبدة على النار.

 

بديل المايونيز:

بيضة + خل + ملح + ثوم بالخلاط.

 

بديل الكريمة اللباني:

كريم شانتيه أو حليب مع زبدة.

 

بديل الكاكاو في البسكويت:

قهوة خام مذابة بقليل من الماء.

 

بديل صوص الشيكولاتة:

زبدة + سكر + حليب بودرة + كاكاو + ماء + فانيليا.

 

بديل البقسماط:

عيش فينو ناشف مطحون أو كورن فليكس مطحون.

 

بديل الشيبسي الجاهز:

بطاطس عيدان رفيعة جدًا وتتحمر أو تتخبز.

 

بديل قلي السمبوسة:

ادهنيها زيت وادخليها الفرن.

 

بديل قلي البانيه:

في الفرن مع دهن خفيف بالزيت.

 

بديل قلي الباذنجان والبطاطس:

تتسوى في الفرن بصينية مدهونة زيت.

 

بديل أدوات تزيين التورت:

بونبوني وشوكولاتة ملونة.

 

بديل تقطيع الخضرة بالسكينة:

المقص أسرع وأسهل.

 

بديل النشابة:

أي زجاجة زجاج أسطوانية نظيفة.