كلام ستات وشوية تكات

كتبت عزه السيد

 

10 تكات ذكية هتسهّل عليكي شغل المطبخ وتوفر عليكي وقت ومجهود!

 

كلنا بنحب أي حيلة صغيرة تخلي الطبخ والتنضيف أسهل وأسرع. النهارده جمعتلكم مجموعة من التكات اللي ناس كتير بتستخدمها، وفيها اللي هيفرق معاكي فعلًا في مطبخك.

1- تنظيف السمك من غير دوشة

حطي السمك داخل كيس كبير أثناء التنظيف، ولما تخلصي اقفلي الكيس وارميه. كده هتقللي انتشار القشور وهتحافظي على الحوض أنضف.

2- خلي الفلفل الأسود محتفظ بنكهته

لو بتخزني الفلفل الأسود المطحون، حطي معاه كام حبة فلفل صحيح داخل البرطمان علشان يساعد في الحفاظ على رائحته لفترة أطول.

3- سر تماسك الكفتة أثناء القلي

لو الكفتة بتتفك معاكي، جربي تضيفي ملعقة كبيرة نشا للزيت قبل ما يسخن، وبعدها ابدئي القلي.

4- السبانخ يفضل تتاكل طازة

الأفضل تعملي كمية تكفي الوجبة، لأن تكرار تسخين السبانخ غير مستحب.

5- لتقليل رذاذ الزيت

رشة ملح خفيفة في الطاسة قبل القلي ممكن تساعد في تقليل تطاير الزيت.

6- خلطة المحشي اللامعة

قبل الحشو مباشرة، أضيفي ربع كوب زيت للخلطة، هيديها لمعة وطعم ألذ.

7- احفظي السكر من التكتل

حطي منديل مطبخ جاف في قاع برطمان السكر لامتصاص الرطوبة والمساعدة في تقليل تكتله.

8- شفرات الخلاط

لو حسيتي إن الخلاط بقى أداؤه أضعف، افحصي الشفرات، لأن طحن الملح الخشن ليس وسيلة مضمونة لسنها وقد يسبب تآكلها مع الوقت.

9- تلميع الزجاج والمرايات

ممكن تضيفي بضع قطرات من زيت الأطفال على قطعة قماش ناعمة ثم تلمعي الزجاج، وبعدها امسحيه بقطعة جافة للحصول على لمعان لطيف.

10- وداعًا لريحة سلة القمامة

رشي القليل من بيكربونات الصوديوم في قاع الكيس داخل السلة، هتساعد على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها.