كتب – ماهر بدر

شهدت جامعة الإسكندرية انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تنظمه الهيئة القومية لسلامة الغذاء وتستضيفه كلية الزراعة بالجامعة، بمشاركة واسعة من خبراء وباحثين من مصر والعالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات العربية والدولية.

سلامة الغذاء أساس الأمن الغذائي

افتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، مؤكدًا أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الدور الرقابي التقليدي، بل أصبح عنصرًا محوريًا في تحقيق الأمن الغذائي وحماية صحة المستهلك وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية محليًا ودوليًا.

التحديات العالمية

أوضح الهوبي أن المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية في ظل التغيرات المناخية واضطرابات سلاسل الإمداد والتطور الكبير في تقنيات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية، مشددًا على ضرورة تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية والبحث العلمي والقطاع الخاص لمواكبة هذه التحديات.

رؤية متكاملة للتنمية

أكد رئيس الهيئة أن الرؤية المتكاملة تقوم على التوازن بين إحكام الرقابة وتشجيع الابتكار، بما يدعم بناء صناعة غذائية آمنة ومستدامة قادرة على مواكبة المعايير العالمية.

التنمية الزراعية والوعي المجتمعي

من جانبه، شدد الدكتور عادل رحومة رئيس منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية على أن سلامة الغذاء تمثل حجر الأساس لتحقيق الأمن الغذائي العربي، داعيًا إلى تبني ممارسات زراعية حديثة وتوسيع استخدام التكنولوجيا الزراعية لمواجهة التحديات البيئية والمناخية، إلى جانب نشر الوعي المجتمعي بأهمية الغذاء الآمن.

برنامج المؤتمر وتوصياته

تضمن المؤتمر جلسات متخصصة حول دمج الابتكار مع الأطر التنظيمية، تطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، التكنولوجيا الحيوية، التغليف الذكي، والتغذية المستدامة، فضلًا عن عرض أحدث الأبحاث في جودة الغذاء والصحة العامة. وخرج المؤتمر بحزمة توصيات عملية لتطوير السياسات الغذائية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء بما يدعم أهداف التنمية المستدامة محليًا ودوليًا.